Jajecznica z kurkami

Jajecznica z kurkami

Kurki to pierwsze grzyby, które zaczęłam jeść (pieczarki to przecież nie grzyby) i od tamtej pory nie mogę się doczekać sezonu kurkowego, kiedy mogę je jeść, jeść i jeść. Dzisiaj mam dla Was ciekawą propozycję śniadaniową, czyli wariację nt. jajecznicy.

Składniki na 2 osoby:

250 g kurek
1 średniej wielkości cebula
4 jajka
masło do roztopienia na patelni
sól, pieprz

 

Wykonanie:

Patelnię rozgrzewamy i roztapiamy na niej masło. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Następnie wrzucamy ją na patelnię z rozgrzanym masłem i smażymy, aż się zeszkli.

Wtedy dodajemy do niej umyte kurki – jeśli są małe, to w całości; jeśli większe, to pokrojone np. na cztery. Całość smażymy, dopóki kurki nie zmiękną i nie odparuje większość wody. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

Na koniec do kurek i cebuli wbijamy i smażymy do momentu, w którym będą miały idealną konsystencję – ja wolę “ususzoną” jajecznicę, moi rodzice bardziej “surową”. Jeśli jest potrzeba, pod koniec smażenia jajecznicę solimy i posypujemy pieprzem jeszcze raz.

Jajecznica to jedna z najprostszych potraw na świecie i pierwsza, którą nauczyłam się robić sama. Wersja, którą przygotowałam dla Was też nie należy do trudnych – potrzeba tylko cierpliwości do dokładnego umycia kurek. Jeśli nie macie zbyt dużo czasu rano, to grzyby i cebulę możecie podsmażyć dzień wcześniej i przed dodaniem jajek po prostu odgrzać.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *