Zupa krem to danie, które może wydawać się banalne. Jeśli chodzi o wykonanie to rzeczywiście tak jest, jednak smak to zupełnie inna sprawa! Cukiniowa zupa krem to pierwsza potrawa, w której w ogóle spojrzałam na cukinię. Wy też spójrzcie, bo warto!

Składniki:

3 średniej wielkości cukinie

1 kostka rosołowa

1 prostokątny serek topiony Hochland śmietankowy

woda

groszek ptysiowy (koniecznie ten z jajkami w składzie, a nie z masą jajeczną!)

wiórki kokosowe do posypania

Wykonanie:

Cukienie myjemy i kroimy w kostkę, następnie wrzucamy ją do garnka i zalewamy wodę tylko tyle, żeby ją zakryła. Dodajemy kostkę rosołową. Całość gotujemy, dopóki cukinia nie będzie miękka. Następnie zdejmujemy zupę z gazu i dodajemy do niej serek topiony. Naszą potrawę dokładnie blendujemy, najlepiej blenderem pulsacyjnym, aż do otrzymania gładkiej masy. Cukiniowa zupa krem jest gotowa! Najlepiej smakuje z chrupiącym groszkiem ptysiowym i/lub wiórkami kokosowymi.