Co na uczelnię? #15 - naleśniki po raz drugi - Clanestina

W najnowszym Co na uczelnię? zapraszam Was na gruszkowe smoothie i kolejne wydanie naleśników. Tym razem przygotowałam dwie propozycję na słodko i jedną na słono. Proste, smaczne, sycące – idealne na lunch!

Poniedziałek

1 jabłko
naleśnik z serkiem waniliowym i powidłami śliwkowymi

Składniki:

1 placek naleśnikowy z przepisu sprzed dwóch tygodni.

2 łyżki serka waniliowego

1-2 łyżki powideł śliwkowych

ew. 1-2 świeże śliwki

Wykonanie:

Naleśniki smażymy według przepisu sprzed dwóch tygodni. Placek smarujemy serkiem i powidłami, następnie zwijamy w rulon, kroimy na pół. Na koniec przekładamy do pudełeczka. Możemy też udekorować całość świeżymi śliwkami.

Środa

1 jabłko
smoothie gruszkowe z kaszą jaglaną

Składniki na 2 słoiczki:

1 duży jogurt grecki

2 banany

¼ szklanki surowej kaszy jaglanej

2 gruszki

1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Kaszą jaglaną płuczemy gorącą wodą i gotujemy w ½ szklanki wody, dopóki nie wchłonie większości płynów. Odstawiamy do wystygnięcia, kiedy kasza wchłonie pozostałą wodę.

Gruszki pozbawiamy gniazd nasiennych i wrzucamy do blendera kielichowego, następnie wlewamy jogurt i dodajemy pozostałe składniki. Całość miksujemy do otrzymania gładkiej masy, przelewamy do słoiczków i nie zapominamy o zabraniu słomki 😉

naleśniki z pieczarkami

Składniki na 2 naleśniki:

2 placki naleśnikowe z przepisu sprzed dwóch tygodni.

4 pieczarki

½ cebuli

ok. 100 g sera cheddar

ketchup

Wykonanie:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na patelni z odrobiną oleju, aż będzie miała złocisty kolor. Umyte pieczarki kroimy w plasterki i dorzucamy do cebuli. Całość smażymy, aż pieczarki odparują część i będą lekko złote.

Następnie układamy je na naleśnikach i dokładamy do nich cheddar pokrojony w paski. Naleśniki kładziemy na patelnię i podgrzewamy, aż ser całkowicie się rozpuści. Na koniec przekładamy do pojemniczka.

Naleśniki można przygotować dzień wcześniej, jednak ketchupem polewamy dopiero w dniu jedzenia.